ムッシュ米津のお肉を使った簡単レシピ | こだわりの牛肉の通販なら牛長

TOP ムッシュ米津のお肉を使った簡単レシピ

: ステーキの焼き方

肉汁が溢れ出るプロ秘伝の美味しいステーキの焼き方です。

: シャリアピンステーキ

オニオンソースでお肉を柔らかく美味しく食べれる簡単レシピです。

: ハンバーグと変わりシーザースサラダホットドレッシング

小判型した牛長のハンバーグをサラダに盛り付け、ワインビネガー入りのドレッシングをかけて出来上がり！！

: ミートボールのシチュー

牛長のハンバーグをミートボールにして、デミグラスソースで煮込んだ料理です。

: ミートローフポテトのデコレーション

練り合わせた牛長のハンバーグに、マッシュポテトをなすり、オーブントースターで焼きます。

: ハッシュドビーフ

牛長の薄切り肉を使ったハッシュドビーフ。玉葱とマッシュッルームを入れて煮こみます。

: 牛肉の洋風しゃぶしゃぶとナスのオリーブオイル炒め

牛長の薄切り肉とナスをオリーブオイルで炒めました。生姜をのせあっさりとした味わい！！

ムッシュ米津

1965年: ロイヤルホテル(現リーガロイヤルホテル)へ
その後、レストランシャンボール料理長（フランス料理）、宴会調理部長を経る。

1983年: 取締役に就任

1990年: 常務取締役に就任、総料理長委嘱。

1996年: 専務取締役総料理長に就任。

1998年: 料理特別顧問就任。

1981年: フランス製菓連合会より金賞を受賞。

1986年: フランス・ランス市商工会議所より功労賞を受賞。

1996年: 労働大臣賞「現代の名工」を受賞。

1997年: 全日本司厨士協会より卓越最高技術顧問金賞を受賞。

1998年: 「黄綬褒章」を受章。

2007年: 「フランス農事功労章」を授章。

日本エスコフィエ協会西日本統括理事副会長
ラ・シェーヌ・デ・ロティスール協会理事
フランス料理アカデミー協会会員
フランス農事功労賞受賞者協会理事
日本鉄板焼協会名誉顧問